Наверное самый традиционный салат - "Оливье"  
Мой рецепт пирога-торта, проверено и готовлю уже на протяжении, ну эдак лет восьми:
"Новогодняя радость"
2 яйца взбить с 1 стаканом сахара, добавить 0,5 стакана сметаны, 0,5 стакана грецких орехов, 0,5 чайной ложки соды, погашеной уксусом, ваниль, 2 стакана муки.
Выпекать корж.
Крем:
верхнюю часть коржа срезать (оставить около 1 сантиметра), поломать или пропустить через мясорубку и смешать собственно с кремом:
1 банка варёного сгущённого молока (варю сам и беру настоящее) взбить с 300 гр. масла и 1 стол. ложкой какао.
Масса выкладывается на корж, можно сделать плоским, можно куполообразным - кому как понравится и заливается глазурью:
3 ст. ложки сахара
3 ст. ложки какао
3 ст. ложки молока
перемешать, довести до кипения на слабом огне, охладить и добавить 1 ст. ложку масла.
мне одной порции глазури по началу не хватало, так что можно сделать две. Залить тортик и поставить в холодильник.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!

Так-с, посидела.. подумала.. в общем, с горячим я определилась)))))
Теперь - салаты)))))))
Вот что именно интересует... кто как готовит "Мимозу"?)) Нужен рецепт, который с яблоком))) колитесь)))) и вообще, неплохо бы не сильно тяжёлых, но вкусных салатов рецептики изложить) которые на праздничный стол годятся)))
В свою очередь делюсь с вами своим любимым салатом)

Салатик "Мнямный"))))

Нам нужно:
- апельсины (штучки 2)
- крабовые палочки (маленькой пачки вполне достаточно)
- яйца варёные (штуки 3)
- морковка варёная (средненькая)
- листья салата (можно и без них)
ну и майонез) я лёгкий юзаю)

Апельсины чистим, делим на дольки, режем. Крабовые палочки, яйца и морковку режем кубиками. Листья салата - не длинной соломкой. Смешиваем, заправляем майонезом) Мням))))

Отредактировано Зажигалка (2008-12-23 01:38:25)

Рекламный трюк, так же как и "лёгкие" сигареты, "безпохмельная" водка)))

"утяжеляют" салаты крахмалистые овощи: бобы, фасоль, кукуруза(правда в меньшей степени), картошка, а так же мясо и майонез))) По поводу салатов - есть байка, всю не вспомню, но смысл такой: итальянцы кладут в тарелку всё, что попадается под руку, заливают оливковым маслом, называют красивым именем. Всё, итальянский салат готов!)))) И ещё    , не бойтесь экспериментировать, качества салата определяют его ингредиенты и их количество, даже банальный "оливье" можно сделать необычным, добавив в него мелко нарезанный вместе с цедрой лимон, ну а украсить - ваша фантазия!))))

А вкус всё равно не тот... Я предпочитаю нормальные майонезы, гораздо вкуснее =) А про калорийность... Лучше съесть калорийное блюдо и пару остановок пройти пешком, чем менее калорийное и сидеть перед телевизором. ИМХО =)

И яйца! По-моему, чем больше в салате яиц, тем более сытный. (Ну разумееется, в разумных пределах)

Мне этот рецептик таким дали.. ))) без грецких орехов.. )))
И если честно.. этот салат Серёга мой готовит.. и украшает его сам.. ))))

Мы всегда его готовим на блюде.. ))))

в лёгкую))))

если не назвал, значит забыл))))

и я о том же)))

согласись, ну хоть разочек   )))
Ну что мне после Олега добавить? Лёгкие салаты я не люблю, могу предложить который мне известен как "Купеческий":
Консервированная фасоль 1 банка, отварной язык (говядина), Наташ, хоть ты и не любишь грибы, но они тож присутствуют))), свежий помидор всё режется кубиками, прошу прощения, я всё делаю на глазок, поэтому точный вес ингредиентов не называю , добавляются пассерованные лук и морковка , майонез - очень вкусно и сытно)))

Олег, ну просто кулинар! Вот девчонки, читайте и учитесь! У нас, мужчин, вести домашнее хозяйство, пока нам некогда!))))))
Сёмга - 1 кг
Сахар - 1 чайная ложка
Соль - 1 столовая ложка
Лавровые листочки
делал, очень вкусно, свой посол лучше любого магазинного!))))

Отредактировано Крон (2008-12-24 21:58:21)